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Chef Vítor Adão

Chef e proprietário do Plano, na sua cozinha destaca o respeito pela tradição, pela terra, pelos produtos e pela sua origem transmontana, conjugado com uma abordagem muito contemporânea e muito única.

Passou pelas cozinhas do DOC e DOP, estagiou no Ocean e Vila Joya, fez passagem pelo 45 Park Lane, em Londres, do Chef Wolfgang Puck. Entre 2016 e 2018 foi Chef executivo do grupo 100 Maneiras. Mais tarde tornou-se consultor na Quinta do Arneiro e em 2019 abriu o pop-up Izakaya Tokkuri. Tornou-se curador da rede Tabernas do Alto Tamega e em 2019 abre o seu primeiro restaurante, Plano. Na sua cozinha destaca-se o respeito pela tradição, pela terra, pelos produtos e pela origem, conjugado com uma abordagem contemporânea e muito pessoal.

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Sobremesas