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Corvina, molho de anis e batata kennebec

Conceito

Um dos pratos mais emblemáticos do Restaurante Plano. Um peixe que passa por uma salmoura líquida, batata do Barroso ligeiramente avinagrada com vinagre de maçã e um molho de espumante.

Ingredientes

Corvina, vinho, natas, alho, chalotas, sal, pimenta preta, batata, cebola, alho, paprika, vinagre cidra , coentros e malagueta

Modo de Preparação

Descongelar de um dia para o outro dentro do frigorífico. Dispor o peixe e a esmagada num tabuleiro e levar ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos. Aquecer o molho e servir por cima.
1 dose | Validade: 6 meses | Ultracongelado

16,10 

Esgotado