Corvina, molho de anis e batata kennebec
Conceito
Um dos pratos mais emblemáticos do Restaurante Plano. Um peixe que passa por uma salmoura líquida, batata do Barroso ligeiramente avinagrada com vinagre de maçã e um molho de espumante.
Ingredientes
Corvina, vinho, natas, alho, chalotas, sal, pimenta preta, batata, cebola, alho, paprika, vinagre cidra , coentros e malagueta
Modo de Preparação
Descongelar de um dia para o outro dentro do frigorífico. Dispor o peixe e a esmagada num tabuleiro e levar ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos. Aquecer o molho e servir por cima.
1 dose | Validade: 6 meses | Ultracongelado
18,80 €
Esgotado
