Cachaço de porco confitado

Deixe descongelar de um dia para o outro e aqueça em lume brando numa caçarola anti-aderente ou em banho-maria. Poderá acompanhar o cachaço com uma ou mais soluções também existentes em loja: puré de batata trufado, arroz de forno, legumes salteados, ou mesmo fazer um arroz ou uma massa utilizando as bases provençal ou de cogumelos. Todos os acompanhamentos são igualmente preparados pelo Chef Miguel Castro e Silva.