Os nossos Chefs
Chef Bertílio Gomes
Chef e proprietário da Taberna Albricoque conhecido pela reinterpretação dos sabores do sul na sua cozinha tradicional algarvia. Uma cozinha verdadeira, generosa, de enorme qualidade, que respeita a sazonalidade e a proximidade dos produtos.
Chef Miguel Castro Silva
Um dos grandes renovadores da cozinha portuguesa conhecido pela contemporaneidade das recriações sublimes dos nossos pratos tradicionais. Entre prémios, galardões e livros, é na sua cozinha que a sua maior arte se eleva numa expressão gastronómica de exemplar bom gosto.
Chef Paulo Morais
Um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal é, assumidamente, um dos mais entendidos no que respeita à cozinha oriental. O seu restaurante Kanazawa é a prova, bem como o títlo de Embaixador da Boa Vontade da Culinária Japonesa atribuído pelo governo do Japão.
Chef Vitor Sobral
Revolucionou a cozinha e a restauração em Portugal. O Chef das Esquinas e uma das referências da nossa gastronomia. Alia as suas técnicas inovadoras aos ingredientes e sabores tradicionais portugueses, atualizando-os na oferta de novas experiências gastronómicas.
Asoka Veggie Market
Uma marca plant-based 100% portuguesa que recria artesanalmente receitas clássicas pré-preparadas, maioritariamente vegan, com ingredientes frescos e preferencialmente biológicos. Ideal para veganos, vegetarianos, flexitarianos e foodies também.
Cozinha com Alma
Um takeaway social, onde o lucro gerado é aplicado numa Bolsa Social que subsidia refeições e capacita famílias em dificuldades financeiras temporárias.
