fbpx Skip to content

Os nossos Chefs

Chef Bertílio Gomes

Chef e proprietário da Taberna Albricoque conhecido pela reinterpretação dos sabores do sul na sua cozinha tradicional algarvia. Uma cozinha verdadeira, generosa, de enorme qualidade, que respeita a sazonalidade e a proximidade dos produtos.

list_che-miguel-castro-e-silva

Chef Miguel Castro Silva

Um dos grandes renovadores da cozinha portuguesa conhecido pela contemporaneidade das recriações sublimes dos nossos pratos tradicionais. Entre prémios, galardões e livros, é na sua cozinha que a sua maior arte se eleva numa expressão gastronómica de exemplar bom gosto.

list_che-miguel-castro-e-silva

Chef Paulo Morais

Um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal é, assumidamente, um dos mais entendidos no que respeita à cozinha oriental. O seu restaurante Kanazawa é a prova, bem como o títlo de Embaixador da Boa Vontade da Culinária Japonesa atribuído pelo governo do Japão.

Chef Vitor Sobral

Revolucionou a cozinha e a restauração em Portugal. O Chef das Esquinas e uma das referências da nossa gastronomia. Alia as suas técnicas inovadoras aos ingredientes e sabores tradicionais portugueses, atualizando-os na oferta de novas experiências gastronómicas.

Asoka Veggie Market

Uma marca plant-based 100% portuguesa que recria artesanalmente receitas clássicas pré-preparadas, maioritariamente vegan, com ingredientes frescos e preferencialmente biológicos. Ideal para veganos, vegetarianos, flexitarianos e foodies também.