Quinta da Caldeirinha – Tarika Rosé BIO 2018

Quinta da Caldeirinha

Um rosé da Beira Interior com perfil fresco, seco, frutado e elegante, pensado para uma prova muito gastronómica. A casta Syrah dá-lhe fruta vermelha, ligeira especiaria e estrutura suficiente para ir além do rosé de verão mais leve, tornando-o uma escolha versátil e muito confortável à mesa.

Região: Regional Terras da Beira / Beira Interior
Tipo: Vinho Rosé
Colheita: 2018
Produtor: Quinta da Caldeirinha
Capacidade: 0,75 L
Teor alcoólico: 13% vol
Castas: 100% Syrah
Enólogo: Jorge Roda
Vinificação: Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica, pelo método de bica aberta, com controlo de temperatura de fermentação

Notas de Prova
Aroma fresco e frutado, com notas de morango, framboesa, bagos vermelhos secos, ervas secas e uma leve especiaria. Na boca revela frescura, secura e elegância, com boa presença e perfil claramente gastronómico.

Harmonizações
Ideal com salmão grelhado, atum braseado, arroz de marisco leve, camarão salteado, peixe no forno com ervas, saladas compostas, tábuas de enchidos finos, frango assado, cozinha mediterrânica e cozinha asiática pouco picante.

Sugestão Chefs à Mesa
Perfeito com Choco e Camarão com feijão Papo de Rola, Yakisoba de Camarão e Ouriço do Mar, Tako Yaki ou Rissóis de berbigão no forno.