Arco d’Aguieira, Bairrada DOC, Tinto 2016

Aveleda / Quinta d’Aguieira

Um tinto da Bairrada com perfil elegante, estruturado e claramente vocacionado para a mesa. Uma escolha pensada para harmonizações gastronómicas, com fruta silvestre madura, notas vegetais secas e um perfil clássico de grande versatilidade.

Região: Bairrada
Tipo: Vinho Tinto
Colheita: 2016
Produtor: Aveleda / Quinta d’Aguieira
Capacidade: 0,75 L
Teor alcoólico: 13% vol.
Castas: Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz
Estágio: Envelhecimento em barricas de carvalho francês
Enologo:Rui Viana

Notas de Prova
Nariz com fruta silvestre bem madura, também esteva e agulha de pinheiro. Na boca tem corpo leve, a trazer a nota vegetal seca ao topo do conjunto, com sugestão de doçura frutada. A ficha técnica-base da gama descreve ainda um perfil granada intenso, notas de especiarias e subtis aromas de madeira, com final persistente.

Harmonizações
Ideal com pratos de carne, carnes vermelhas, pratos de forno, massas com molho de tomate e queijos de maior intensidade. A ficha técnica-base destaca também boa afinidade com costeleta de porco assada com puré de batata-doce.

Sugestão Chefs à Mesa
Perfeito com Empada de Perdiz, Vitela em vinho tinto, Bochecha de porco preto em vinho do Porto, Empada de Cozido à Portuguesa ou Arroz de pato à antiga com cogumelos e alecrim.