Mar de Frades Albariño branco 2024

Bodegas Mar de Frades

Um branco atlântico de grande frescura, precisão e carácter salino, produzido na D.O. Rías Baixas a partir de 100% Albariño. É um vinho muito expressivo, elegante e gastronómico, pensado para mostrar toda a pureza da casta com influência clara do oceano.

Região: Rías Baixas, Galiza
Tipo: Vinho Branco
Colheita: 2024
Produtor: Bodegas Mar de Frades
Capacidade: 75 cl
Teor alcoólico: 12,5% vol. na ficha técnica oficial; algumas lojas apresentam 12,5% por arredondamento comercial
Castas: 100% Albariño
Certificação: Vegan
Enóloga: Paula Fandiño.

Vinificação: Vindima manual em pequenas caixas, seleção cuidada da uva, maceração pelo método Ganimede durante cerca de 8–10 horas, fermentação com leveduras indígenas, trabalho de borras finas em depósitos de inox durante 6 meses, permanência sobre borras até ao engarrafamento e, por fim, 3 meses em garrafa antes da comercialização. Ausência de fermentação maloláctica.

Notas de Prova
Cor limão pálido com reflexos esverdeados. No nariz revela flores silvestres, eucalipto, menta, fruta tropical, além de referências de pêssego verde e raspas de limão em algumas descrições comerciais. Na boca mostra-se fresco, vibrante, fluido e harmonioso, com volume, suavidade e um perfil salino e mineral muito marcado.

Harmonizações
Ideal com marisco, peixe magro, massa, aperitivos e cozinha leve de perfil atlântico.

Teor alcoólico

Sugestão Chefs à Mesa
Perfeito com Berbigão ao Natural, Lingueirão das Rias Galegas em Azeite, Polvo das Rias Galegas em Azeite ou Camarão Obsiblue.