Um branco da Beira Interior com perfil fresco, delicado e muito gastronómico, produzido a partir de Síria. Um vinho biológico de expressão cítrica e floral, com acidez equilibrada e final persistente, pensado para uma prova leve, elegante e versátil à mesa.
Região: Beira Interior / Regional Terras da Beira
Tipo: Vinho Branco
Colheita: 2023
Produtor: Quinta da Caldeirinha
Capacidade: 75 cl / 750 ml
Teor alcoólico: 13% vol.
Castas: Síria
Temperatura de serviço: 10 ºC
Origem: Parque Natural do Douro Internacional
Certificação: Kiwa Sativa
Enologia: Jorge Roda
Vinificação: Vinificado com uvas provenientes de agricultura biológica pelo método bica aberta, com controlo de temperatura de fermentação.
Notas de Prova: Vinho de aroma intenso a citrinos frescos e notas florais. Na boca apresenta acidez equilibrada e persistente.
Harmonizações: Ideal com peixe, marisco, pasta, saladas frescas, entradas leves e pratos de perfil delicado. A referência a peixe, marisco e pasta está diretamente suportada pela ficha comercial de 2022; a extensão a saladas e entradas leves é coerente com o perfil oficial do vinho.
Sugestão Chefs à Mesa: Perfeito com Rissóis de Camarão, Bolinhos de Bacalhau, Canja de lingueirão à Taberna ou Rissóis de berbigão no forno.
Quinta da Caldeirinha
Beira Interior
Branco
13%
16,00 €
