Santa Vitoria – Vítor Sobral – Branco – 2021

Santa Vitória Vinhos

Um vinho branco regional alentejano de edição limitada, criado em parceria com Vítor Sobral. Pensado para a mesa, nasce de uma visão gastronómica em que o vinho deve valorizar aquilo que acompanha, juntando frescura, equilíbrio e vocação para harmonização. O projeto foi desenvolvido com a equipa de enologia da Casa de Santa Vitória para criar verdadeiros “vinhos da casa” com identidade própria.

Região: Alentejo
Tipo: Vinho Branco
Colheita: 2021
Produtor: Casa de Santa Vitória – Portugal Soc. Agro, Industrial SA
Capacidade: 750 ml
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Castas: Arinto / Chardonnay
Denominação: Vinho Regional Alentejano
Edição: limitada
Enologia: Patrícia Peixoto e Bernardo Cabral

Notas de Prova
Branco criado com foco gastronómico, a partir de Arinto e Chardonnay, pensado para acompanhar comida e valorizar a experiência à mesa. O artigo enquadra-o num registo de frescura e equilíbrio, em linha com a cozinha de Vítor Sobral.

Harmonizações
Ideal com peixe, marisco, carnes brancas e pratos de perfil gastronómico e delicado.

Sugestão Chefs à Mesa
Perfeito com Bacalhau espiritual, Canja de lingueirão à Taberna, Choco e Camarão com feijão Papo de Rola ou Rissóis de berbigão no forno.