Vicentino Wines – Vicentino – Arinto

Um branco atlântico de perfil fresco, mineral e muito gastronómico, onde a casta Arinto se expressa com precisão,
salinidade e elegância. Uma escolha pensada para harmonizações leves, cozinha de mar e pratos com frescura e tensão.

Região: Alentejo
Tipo: Vinho Branco
Colheita: 2023
Produtor: Vicentino Wines
Capacidade: 75 cl
Teor alcoólico: 13% vol.
Castas: Arinto

Fermentação e Estágio: Vindima manual, arrefecimento das uvas em câmara frigorífica, prensagem em cacho inteiro, fermentação em depósito inox durante 1 mês e estágio sobre borras durante 9 meses.

Enólogo:Bernardo Cabral

Notas de Prova:
Cor esverdeada. Aroma subtil e fresco, com notas de limão, maçã, alguma fruta tropical e forte mineralidade. Na boca a prova é envolvente, cremosa, mas simultaneamente muito fresca, com final persistente e salino. 

Harmonizações:
Ideal com marisco, peixe cru ou grelhado, carnes magras, pasta, noodles e cozinha exótica ou picante.

Sugestão Chefs à Mesa
Perfeito com Caril de Caranguejo Real com arroz basmati, Rissóis de berbigão no forno,Caril de amendoim e galinha com arroz basmati ou Chacuti de galinha com amêndoas e arroz basmati.