Ramen de pato confitado
Conceito
Um verdadeiro abraço traduzido em comida. O caldo super aromático une na perfeição todos os elementos deste típico prato japonês.
Ingredientes
Coxa de pato confitada, massa ramen, bambu, ceblo, raiz de lotus, pak choi, espinafres, oleo de sesamo, shichimi tongarashi, caldo: carne porco e vaca, alho, cebola, gengibre, cebolo, cenoura, nabo, maçã vrde, pimenta em grão, anis, cardamomo, coentro em grão, shitake seco, alga kombu
Modo de Preparação
Deixe descongelar o prato à temperatura ambiente de um dia para o outro. Para aquecer deve usar um wok ou uma frigideira anti-aderente. Separe a massa do restante conteúdo. Coloque a massa no wok em lume brando, deite alguns salpicos de água sobre a massa de forma a manter a sua humidade, mexendo e separando a massa até ficar quente e solta. Reserve a massa num dos lados do wok e deite o restante conteúdo, o pato e os legumes. Aproveite bem todo o molho que existe na embalagem. Mantenha o lume brando, vá mexendo, soltando todos os ingredientes até ficarem quentes. Num tacho à parte aqueça o caldo. Para servir, coloque a massa, o pato e os legumes numa bowl e deite o caldo bem quente por cima. Se quiser, ou se tiver em casa poderá ainda acrescentar um fio de óleo de sésamo e shichimi togarashi.
1 dose | Validade: 6 meses | Ultracongelado
19,40 €
